Ingredientes
- · 500 gr de fabes de la granja
- · 1 cebolla pequeña
- · 80 gr de calabaza
- · 1 diente de ajo
- · 1 cucharadita de pimentón
- · 1 rama de perejil
- · 2 nécoras
- · œ centollo
- · œ buey de mar
- · 4 langostinos
- · 4 cigalas
- · 6 almejas
- · 3 cucharaditas de aceite
- · Sal
Preparación
Cocer las alubias a fuego lento junto a la cebolla, el perejil y la calabaza picados. A media cocción, incorporarles el marisco, agitando la olla o removiendo con una cuchara.Aparte, preparar un sofrito con el ajo picado; cuando esté dorado. agregar el pimentón y echarlo todo a la olla. Antes de finalizar la cocción salar. Después se deja reposar 20 minutos.